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職位描述
該職位還未進行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進行投遞！
1、了解客情，熟悉訂單，明確當(dāng)日工作任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)領(lǐng)取各類干貨原料，努力提高出成率，保證有一定庫存的周轉(zhuǎn)原料。
3、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊配料，并按規(guī)定明確地進行配份工作，保證出品的速度并有效控制成本。
4、根據(jù)菜肴烹制要求，及時將耐火的菜肴原料適時送到爐灶組。
5、負(fù)責(zé)開餐前的本組崗位準(zhǔn)備工作，備齊配菜盤，備足當(dāng)天的各種蔬菜。
6、做好餐后收尾工作，妥善并按衛(wèi)生制度要求生熟分開，分類存放各種原料和半成品及用具。
7、定期檢查、整理冰箱、凍庫、工作柜，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品，立即清除并向組長匯報。
8、隨時保持個人和工作崗位及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。
9、正確使用和維護器具、設(shè)備，保持其完好衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不能正常運轉(zhuǎn)及時報修，刀具定期除銹、磨制，墩板定期消毒。
10、積極參加廚房組織的技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)比賽，努力提高業(yè)務(wù)技能和工作效率，保證提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
11、積極做好每周廚房清潔衛(wèi)生大掃除。
12、完成上級交付的其他工作。
注：聯(lián)系我時，請說是在河南人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：鄭州鄭東新區(qū)商鼎路77號匯藝銀河里 文化產(chǎn)業(yè)大廈
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職位發(fā)布者
馮女士HR
山西十全泰瑞物業(yè)管理有限公司
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物業(yè)管理
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51-99人
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私營·民營企業(yè)
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山西綜改示范區(qū)太原唐槐園區(qū)龍盛街2號
