職位描述
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任職要求:
1、 身體健康,講究衛(wèi)生,年齡25-45歲
2、3年以上廚師工作經(jīng)驗,熟練掌握部分菜系的制作,有一定開發(fā)新菜的能力
3、有五星酒店廚師經(jīng)驗優(yōu)先
4、后廚團(tuán)隊管理,具有較好的團(tuán)隊協(xié)作能力
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)菜單的擬定,注重營養(yǎng)與口味的合理搭配
2、負(fù)責(zé)菜品原料的切配工作,確保原料符合烹調(diào)要求
3、負(fù)責(zé)菜肴、湯品的烹調(diào)制作,保證菜品質(zhì)量
4、負(fù)責(zé)新菜的開發(fā),明確制作標(biāo)準(zhǔn),提升菜品多樣性
5、協(xié)助廚具的清洗、消毒,負(fù)責(zé)每天對原料進(jìn)行接受貯存和保鮮
6、遵循安全操作規(guī)范,合理使用后廚設(shè)備設(shè)施,節(jié)約水、電、氣
7、進(jìn)入廚房工作服著裝整齊,廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙
8、遵守各項規(guī)章制度,工作中不帶個人情緒
工作地點
地址:南陽鎮(zhèn)平縣南陽-鎮(zhèn)平縣鎮(zhèn)平縣石佛寺仝家?guī)X村桐樹洼泉舍民俗文化村1號
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職位發(fā)布者
HR
中維珠寶玉石質(zhì)量檢測中心有限公司
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檢驗·檢測·認(rèn)證
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100-199人
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私營·民營企業(yè)
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
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注:聯(lián)系我時,請說是在河南人才網(wǎng)上看到的。
