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工作職責(zé)： 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括但不限于餐廳、廚房等區(qū)域的管理。 監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客滿意度。 優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，控制成本，提升食材利用率，降低成本浪費(fèi)。 負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通，確保食材采購(gòu)質(zhì)量及供應(yīng)鏈順暢。 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合相關(guān)法律法規(guī)。 處理顧客投訴，維護(hù)酒店餐飲部的聲譽(yù)和品牌形象。 參與酒店活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提升餐飲部的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作，確保酒店整體運(yùn)營(yíng)順暢。 任職要求： 1.學(xué)歷不限，酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先； 2.具備星級(jí)酒店餐廳經(jīng)理1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)全流程及運(yùn)營(yíng)模式； 3.熟知食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，具備良好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)；