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一、崗位職責：
1、研究大米的品種及其品質(zhì)特征。
2、研究適合制作米粉，米飯等米制品的原料特征。
3、研究米粉、米飯的加工工藝， 常溫保鮮工藝，開發(fā)適合市場的產(chǎn)品。
4、協(xié)助工廠生產(chǎn)指導(dǎo)。
5、獨立負責研究組的研發(fā)工作。
6、獨立進行需求指標分解、細化的能力
7、具有撰寫技術(shù)分析報告 、立項報告的能力
8、具有獨立進行方案設(shè)計的能力
9、掌握本行業(yè)通用物料、工藝的特性
10、掌握多因素序貫、響應(yīng)曲面設(shè)計等實驗設(shè)計方法
11、具有講解技術(shù)方案的能力
12、能夠?qū)藴蕡?zhí)行期間進行標準實用性適用性評價，并對標準進行有效性修訂
13、具備敏銳的市場洞察力和前瞻性思考，能夠準確把握食品行業(yè)的未來趨勢，預(yù)測消費者偏好的變化
二、任職要求
1、食品科學(xué)，食品工程、糧食加工等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，5-8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗。
2、具有大型稻谷加工、米制品加工尤其是方便米飯等工廠的品質(zhì)管理，產(chǎn)品研發(fā)的工作經(jīng)歷。
3、熟練掌握稻米加工工藝，米制品加工工藝，方便米粉或方便米飯加工工藝；掌握大米品質(zhì)評價的標準，米制品品質(zhì)的評價標準等。

三、工作地點
長沙、南縣；出差15天/月。